L’histoire de la Maison

L’histoire de la maison Boisset commence en 1961, marquée par la rencontre de Claudine et Jean-Claude Boisset à Gevrey-Chambertin. Avec l’arrivée de la deuxième génération, Nathalie et Jean-Charles Boisset ont confié la direction de l’élaboration des vins à Grégory Patriat. À présent, le cœur de la Maison Jean-Claude Boisset vibre à la cuverie des Ursulines, lieu emblématique où se rassemblent l’histoire, l’expérience et le savoir-faire familial.

Les Ursulines

Véritable trait d’union entre le XVIIIᵉ et le XXIᵉ siècle, la cuverie s’intègre harmonieusement au paysage, comme une continuité naturelle reliant la vigne à la ville.

Conçue selon les principes du nombre d’or, inspirée par la géobiologie et l’architecture sacrée, elle est orientée en fonction de la course du soleil, des cycles lunaires et des astres. La cuverie des Ursulines conjugue ainsi énergies telluriques et cosmiques. À la fois majestueux et humble, ce lieu, consacré à l’élaboration de nos vins de Bourgogne, symbolise le lien entre la terre et le ciel, l’infiniment petit et l’infiniment grand.

L’esprit de la Maison

Entièrement dédiée à une vinification d’orfèvre, la cuverie a vu le jour près de trois siècles après la construction du premier bâtiment des Ursulines, édifié en 1717.

Elle incarne à la fois une prouesse architecturale — avec son dôme végétalisé reposant en partie sur d’anciennes caves — et un écrin sublimé au service du vin.

Des ceps enracinés dans le sol à l’attachement profond de la famille à sa région, chez les Boisset, tout est affaire de racines.

« …entre terre et ciel… » : une formule qui résume l’essence même de la cuverie, son inspiration, son âme et sa raison d’être.