Quinta do Noval

Douro

Au cœur du Douro, un vignoble difficile en raison de son sol rocheux, l’équipe de Noval élabore des vins dans le plus strict respect de la tradition : vinification en lagares avec foulage aux pieds pour les grands portos, fortification progressive afin de préserver les qualités naturelles du raisin, élevage en foudres de chêne et vieillissement en fût de chêne de trois à plus de 50 ans.

Noval est à l’origine de nombreuses évolutions, telles que l’introduction dans les années 1920 du concept de Tawny avec indication d’âge (10 ans, 20 ans et plus de 40 ans) et, plus tard en 1958, du tout premier Late Bottled Vintage. Aujourd’hui, les vins de Porto de Quinta do Noval sont réputés comme étant parmi les plus appréciés sur le marché.