2016 Château Fontenil
Château Fontenil
71,50$
71,50 CAD- France
- Bordeaux
6 x 750
Château Fontenil : expression authentique de Fronsac
Situé sur les coteaux ensoleillés de Fronsac, dominant la vallée de l’Isle et la ville de Libourne, le Château Fontenil est une propriété viticole familiale qui incarne la passion, l’expertise et l’ambition œnologique. Cette propriété fait partie de la Rolland Collection, portée par les œnologues reconnus Michel et Dany Rolland, qui ont choisi de s’installer ici pour faire du vin avec la même exigence que celle qu’ils mettent au service de domaines du monde entier.
Un héritage viticole et une aventure personnelle
Après des années consacrées à l’analyse et au conseil pour d’innombrables propriétés, Michel et Dany Rolland se sont établis à Fronsac en 1986 en acquérant quelques hectares à Saillans pour fonder Château Fontenil, nommé d’après une parcelle du vignoble. Le domaine a fait l’objet d’importants travaux de rénovation jusqu’en 1999 pour allier tradition viticole et équipements modernes, tout en plaçant la qualité au centre de chaque décision.
Un terroir d’exception
Les vignes du domaine s’étendent sur environ neuf hectares exposés plein sud sur des sols argilo‑calcaires typiques de Fronsac. Cette exposition, combinée au climat tempéré de la région, favorise la maturation optimale du Merlot — cépage majoritaire du domaine — ainsi que du Cabernet Sauvignon, donnant des vins d’une grande profondeur aromatique, élégants et expressifs.
Du vignoble à la cave
Au Clos de Bouard, chaque étape de la viticulture et de la vinification est pensée pour sublimer le fruit. Le travail de la vigne reste artisanal — taille, labour, enherbement, vendanges manuelles et tri parcellaire — tandis qu’en cave, la fermentation se fait en petites cuves en bois et acier, suivie d’un élevage de 15 à 18 mois en barriques françaises, dont une partie renouvelée chaque année.
Des cuvées remarquables
Les vins du Château Fontenil sont d’excellents représentants de l’appellation Fronsac, alliant richesse, structure et finesse. Parmi les expressions emblématiques du domaine, on trouve des millésimes 100 % Merlot ou dominés par une petite part de Cabernet Sauvignon, tous produits grâce à une viticulture précise et un élevage soigné qui assure une belle profondeur et un potentiel de garde.
Expérimentations et cuvées spéciales
Toujours curieux et audacieux, le domaine a aussi développé des projets expérimentaux comme Le Défi de Fontenil, une cuvée « Vin de France » issue de parcelles particulièrement soignées et élevées en barriques neuves, conçue pour démontrer le potentiel du terroir dans des conditions uniques.
Derrière les vins
À la tête du domaine, Michel et Dany Rolland allient leur savoir‑faire universitaire en œnologie à une expérience mondiale unique. Leur implication personnelle et leur respect du terroir font de chaque millésime de Château Fontenil une expression distinctive de Fronsac, fidèle à la tradition bordelaise tout en reflétant une modernité sensible à l’équilibre et à l’élégance.